Ducq 3 Laags Koekenpan RVS – 28cm

Wie kookt op een kookplaat met geïntegreerde afzuiging (downdraft), weet: je wilt hitte en timing onder controle. Te heet en je hebt onnodig veel spetters en rook; te laag en je mist die perfecte korst. Deze 24 cm 3-laags rvs koekenpan zonder anti-aanbaklaag is gemaakt voor precies dát spel: snel reageren, egaal bakken en smaak opbouwen — met een afwerking die premium aanvoelt én presteert.

Waarom deze pan zo goed werkt op een downdraft-kookplaat

Downdraft-systemen presteren het best wanneer je gecontroleerd bakt. Dankzij de 3-laags (3-ply) constructie warmt de pan gelijkmatig op en kun je makkelijk bijsturen:

• snelle respons wanneer je het vuur/vermogen lager zet (minder pieken in hitte)
• egale warmteverdeling voor consistent bruinen zonder extreme hotspots
• stabiel bakgedrag waardoor je rustiger bakt en spatten beperkt

Kortom: meer controle op de baktemperatuur = vaak ook minder rook en spetters boven je plaat.

Ongecoat rvs: voor een echte korst en diepe smaak

Een rvs baklaag zonder coating is de keuze voor wie graag “restaurantwaardig” bakt. Je bouwt fond op, karamelliseert mooier en krijgt een intensere smaaklaag. Perfect voor:

• steak, kip of gehaktballen met een stevige korst
• paddenstoelen en groenten die je écht bruin wilt bakken
• aardappels, rösti of hash browns die krokant mogen worden

Comfort en veiligheid: koel blijvende ergonomische steel

De ergonomische, koel blijvende steel geeft vertrouwen tijdens het koken. Je kunt snel schakelen, de pan verplaatsen en gecontroleerd werken — precies wat je wilt bij een kookplaat met afzuiging, waar tempo en precisie samenkomen.

Van kookplaat naar oven, zonder gedoe

Deze koekenpan is geschikt voor alle warmtebronnen (incl. inductie) en kan ook de oven in. Ideaal als je eerst aanbraadt en daarna rustig laat garen. Na gebruik is schoonmaken eenvoudig: de pan is vaatwasbestendig.

Specificaties

• Diameter: 28 cm
• Hoogte: 4,5 cm
• Gewicht: 1,8 kg
• Constructie: 3-laags rvs (3-ply)
• Binnenzijde: roestvrij staal (zonder anti-aanbaklaag)
• Geschikt voor: elektrisch, gas, halogeen, inductie, oven
• Reiniging: vaatwasbestendig
• Artikelnummer: DU114128

Praktische baktip (voor rvs zonder coating)

Verwarm de pan rustig voor, voeg dan pas vetstof toe en geef je ingrediënt even tijd: zodra het mooi dichtgeschroeid is, laat het vanzelf los. Dat geeft de beste korst én minder gesleep met je spatel (wat ook weer spetters scheelt).