Kotai Gekarteld Japans Brood-/Banketmes met Houten Saya en Bamboedoos – lemmet van 21 cm

Gekartelde lemmet

Als je brood en andere baksels met een harde korst probeert te snijden, zonder de delicate binnenkant te pletten, is dit broodmes van KOTAI wat je zoekt. Ook voor het snijden van broodjes, ananas, tomaten of watermeloen is dit mes ideaal. U maakt er eenvoudig mooie sneetjes van dankzij het gekartelde lemmet. Het gehamerde “Tsuchime” patroon ziet er prachtig uit en heeft ook een belangrijke functie. Het patroon creëert namelijk kleine luchtbellen tussen het mes en het voedsel dat wordt gesneden. Dit vermindert de weerstand, waardoor er geen voedsel aan het blad blijft kleven.

Nauwkeurig brood- en banketmes

Het dunne mes van 2,0 mm maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, waarbij zelfs het meest delicate voedsel niet wordt verpletterd en de volle smaak behoudt. Het lemmet van het KOTAI-broodmes is gesmeed met Japans 440C high-carbon roestvrij staal en blijft tot 10 keer langer scherp dan andere messen. 440C combineert een hoog koolstofgehalte voor hardheid en randbehoud met de optimale hoeveelheid chroom voor corrosiebestendigheid. KOTAI-messen strekken zich uit tot aan de onderkant van het handvat voor superieure duurzaamheid en balans.

Gebruiksaanwijzing japans broodmes

Snijd niet op harde oppervlakken (metaal, keramiek, marmer). Gebruik een houten of zachte plastic snijplank. Snijd geen botten of diepvriesproducten. Handwas en droog snel na gebruik. Niet in de vaatwasser wassen, niet weken of in een natte gootsteen laten liggen.

Specificaties

• 100% handgemaakt
• Ultrascherp Japans 440C high-carbon roestvrij staal
• Verborgen volledig lemmet
• Zwart pakkahouten handvat
• HRC-hardheid: 59-60
• Gewicht: 175g
• Perfect in balans
• RVS
• Houten Saya (schede of meshoes) meegeleverd met elk mes
• Levenslange garantie

Video japans broodmes