Serax INKU by Sergio Herman Officemes 16 cm Messenstaal

Het Serax INKU by Sergio Herman officemes is ontworpen door topkok Sergio Herman en heeft een minimalistisch, maar stijlvol ontwerp dat geïnspireerd is door Japan. Het mes heeft een messenstalen lemmet en een kersenhouten heft, waardoor het in zijn geheel 28,5 cm lang is. Dit professionele mes is ideaal voor het snijden van vlees en groenten tijdens de mise-en-place, de voorbereidingen voor het koken.

Het lemmet van het mes is voorzien van duidelijk zichtbare lagen staal, wat bijdraagt aan het professionele uiterlijk. Om het heft in goede conditie te houden, is het raadzaam om het af en toe in te wrijven met wat plantaardige olie. Het Serax INKU officemes kan worden gereinigd met warm water en afwasmiddel. Door het mes regelmatig aan te zetten op een aanzetstaal, behoudt het langer zijn scherpte.